反式脂肪低 可標示為「零」？

反式脂肪「損心」，究竟香港人每日攝取多少反式脂肪？預先包裝食品標示反式脂肪值為零，又是否真的不含反式脂肪？

食安中心回應本報查詢表示，去年完成的香港首個總膳食研究，當中已包括評估本港成年市民從日常膳食中攝入的反式脂肪水平。初步研究結果顯示本港絕大多數成年市民每日攝入的反式脂肪水平低於世界衞生組織的推薦攝入量，即少於每天所攝入能量的1%。不過，本報向食安中心索取有關研究報告涉及反式脂肪攝取量的詳細數據，中心未有提供。

至於不少幼童食品標示不含反式脂肪，是否真的為零？食安中心表示，法例規定作「不含反式脂肪」聲稱的預先包裝食物，每100克/毫升的食物須含不超過0.3克反式脂肪酸，而其飽和脂肪酸含量亦有所規定，這已參考國際的做法。

香港營養學會會長張智良認為，每100克食品少於0.3克人造反式脂肪，可標示為不含反式脂肪：「不算太寬鬆，如果每日攝取少於0.3克，計算一日攝取量應不會超標。」他補充，如需清楚標明反式脂肪含量，於化驗技術層面，難以檢測出更細的分量，實際運作上有困難。

不過，衞生界立法會議員李國麟認為有關規定存在誤導成分，認為應明確標明含量，讓公眾可自行選擇是否購買。他希望當局可以修例，保障市民食物安全。